냉동굴
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| 제품명 | 냉동굴 |
|---|---|
| 식품의 유형 | 냉동전비가열식품(가열후섭취냉동식품) |
| 원산지 | 국내산 |
| 유통기한 | 제조일로부터 18개월까지 |
| 보관방법 | -18℃이하 냉동보관 |
• 굴은 이매패류에 속하며 식용종인 참굴을 말하며 굴조개라고도 불린다.
• 분포지역은 우리나라, 일본, 중국의 북부에 분포하며 우리나라에서는 자연산
굴과 수하식 양식산 두 가지가 있다.
• 영양성분은 단백질과 당질, 그리고 무기질 성분 등이 골고루 다량 함유되어
있어 바다의 우유라 불리기도 한다.
• 굴은 인기가 많은 수산물 패류여서 굴회, 어리굴젓, 굴튀김, 굴밥, 굴국, 굴 구이 등 다양한 요리로 애용되고 있다.
2. 제품의 특징
• 냉동굴은 신선한 굴을 채취하여 알굴로 분리 한 후 깨끗하게 세척하여 자연
그대로 알알이 급속 동결 한 제품
• 신선도가 좋고 알알이 냉동 된 상태여서 각종 요리에 사용이 간편하다.
• 냉동된 상태 그대로 요리에 첨가 하거나 물에 담그지 않고 급속 해동이 가능
하여 여러 가지 요리함에 있어 편리하다.
3.제품구성
10kg (벌크) = 10kg
700g*10개입 = 7kg
500g*10개입 = 5kg
600g*10개입 = 6kg
제품의 용도
• 굴튀김, 굴밥, 굴국, 굴무침 등의 요리에 간편한 제품
